Notre domaine est planté en Chenin Blanc sur 11 hectares.
Nous avons la chance d’avoir en Anjou ce cépage Chenin qui traduit si bien les différents terroirs, aussi bien en secs qu’en liquoreux et nous avons la veine d’avoir différentes roches-mères, expositions, pentes…
Nous pouvons donc proposé 6 blancs secs différents sur 6 terroirs différents. Nous sommes très peu de vignerons à vous offrir cet éventail.
Appellation | Parcelle | Commune | Sol | Exposition |
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Anjou | La Fresnaye | St Aubin de Luigné | Galets et graviers | léger Ouest |
Savennières | Clos Pirou | Savennières | Schistes et sables | léger Sud |
Anjou | Bonnes Blanches | St Lambert du Lattay | Schistes et quartz | léger Nord |
Anjou | Pierrebise | Beaulieu sur Layon | Spilites | plat |
Anjou | L’écart | Rochefort - Quarts de Chaume | Poudingues | Sud-Est |
Anjou | Coteaux des Treilles | Beaulieu sur Layon | Spilites et Poudingues | forte Sud |
Le botrytis cinérea, le champignon responsable de la fameuse pourriture noble est très présent sur nos coteaux à l’automne et nous aide à la production de nos moelleux et liquoreux.
Nous proposons suivant les millésimes plusieurs cuvées sur des terroirs différents et des concentrations différentes.
Appellation | Cuvée | environ sucres residuels |
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Coteaux du Layon | Vents | 80 grammes |
Coteaux du Layon | Pierrebise | 120 grammes |
Coteaux du Layon | Belargus des Treilles | 150 à 200 grammes |
Quarts de Chaume | Grand Cru | 150 à 200 grammes |
Nous cultivons aussi du rouge sur deux hectares avec des Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Groslot. Notre Groslot rentre dans la composition du GROLOLO, le Cabernet Sauvignon va dans l’Anjou Mozaïk rouge. Nous avons 0 ha 68 de Cabernet Franc qui produit notre Anjou La Fresnaye dans les bons millésimes.
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